鮮魚

当店は毎日、その日の新鮮な食材を仕入れに卸市場へ向かいます。
対馬産のサバ・玄界灘の新鮮素材、その時にしか漁れない季節のお魚などの仕入れはもちろん、これまで培った経験と人脈で、鮮魚仲卸などからも、旬の情報が入ります。
これらの情報網を使い、たぐせんには、季節の「旬」が集まるお店づくりを行っております。

肉厚で、香りと歯ごたえを味わえる『ししゃもオス・メス』は北海道・釧路から仕入れており、他ではなかなか食べることができない一品。塩なども振っておらず、素材本来の味を堪能できます。

おいしい料理、うまい酒に加え、たぐせんは空間にこだわり、いつまでもいたい。ほっとするようなお店づくりを行っております。
また、部屋の仕切りを自由自在に動かしてレイアウトを変更できる仕様になっており、少人数でも大人数でも対応が可能です。
飲み会、女子会、歓送迎会など各種宴会もお任せください。

居心地の良い空間づくりにもこだわっている【酒膳屋たぐせん】。料理が出てくるスピードも速くサービスが行き届いています。おひとり様のお客さんも多く、好きな料理とお酒で思い思いの時間を過ごすことができそう。